狗牯腦茶自古就被視為茶中臻品,為綠茶之中的佼佼者。那么面對市面上等級繁多的狗牯腦茶,我們該如何去選購適合自己的那一款呢?
狗牯腦茶從采摘到制作,工藝獨特、精細,匠心獨具。分統級、一級、特級、珍品、貢品、特貢這六大等級。統級是最低檔次的茶葉,特貢是最高檔次的茶葉。不同等級的茶葉價(jià)格和口感都不同。
由精選狗牯腦茶本地群體種鮮葉清明前單芽精制而成。
特貢是最好的一種,芽葉細嫩,手工炒制而成,其味香醇,沁人臟腑,啜飲之后,回味無(wú)窮。外形緊結秀麗,條索勻整纖細,碧中微露黛綠,外披白絨毫。香味嫩香清鮮,湯色清澄金黃,口感甘醇,回味悠長(cháng)。
由精選狗牯腦茶本地群體種鮮葉谷雨前單芽及一芽一葉微展制成。熟板栗清香,有光澤,外披白毫。手工炒制而成,湯色清綠帶金黃,口感清爽柔和。(谷雨與明前的區別:明前茶俗稱(chēng)早春茶,芽嫩品質(zhì)好鮮香回味甘甜。雨前茶俗稱(chēng)二春茶,受氣溫影響,芽葉更肥厚,茶香濃郁渾厚,久泡仍余味悠長(cháng)。)
由精選狗牯腦茶本地群體種鮮葉立夏前一芽一葉制成。濃香型,少量披毫,湯色清黃,口感清爽柔和,味濃。
由精選狗牯腦茶本地群體種鮮葉立夏前一芽一葉開(kāi)展及一芽二葉初展制成。濃香型,少量披毫,湯色清黃,口感微苦回甜,滋味濃爽。
由精選狗牯腦茶本地群體種鮮葉清明至處暑時(shí)節一芽二葉開(kāi)展及同等嫩度的對夾葉制成。
由狗牯腦茶本地群體種鮮葉清明至處暑時(shí)節一芽二葉開(kāi)展及同等嫩度的對夾葉制成。茶葉較粗,芽少,但耐泡,價(jià)格實(shí)惠。
狗牯腦茶每批采下的鮮葉嫩度、勻度、凈度、鮮度基本保持一致。外形緊結條索彎曲,不過(guò),越偏低檔的茶葉外形偏粗,白毫也越少。越偏高檔的茶葉外形偏細且緊結,白毫也越多,色澤越整齊均勻。珍品以下為粗茶,濃香型,口感微苦回甜,珍品以上為清香型,口感鮮香甘甜。